Amaranto all’Ingrosso

Cerchi amaranto per creare prodotti salutari? Nutrada ti mette in contatto con fornitori affidabili che offrono cereali e farina di amaranto all’ingrosso. L’amaranth è una proteina completa e priva di glutine, rendendola più popolare nel mercato dei cereali.

Cos’è l’Amaranto?

L’amaranto è un seme molto nutriente della pianta Amaranthus. Culture antiche, come gli Aztechi, lo apprezzavano e lo coltivano da migliaia di anni. Le persone mangiano sia le foglie che i semi. L’amaranth ha un sapore leggermente nocciolato ed è ricco di proteine, contenendo tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Oggi è popolare nelle diete senza glutine, vegane e a base vegetale. Spesso viene mescolato con quinoa e canihua in blend ricchi di proteine e sicuri per chi soffre di allergie. L’amaranth può crescere in molti climi diversi, rendendolo una coltura importante nel mercato alimentare.

Tipi, Varietà & Forme

• Grano Intero: Questi piccoli semi possono essere cotti come riso o quinoa. Sono ottimi in zuppe o come base per porridge.
• Farina di Amaranth: Questa farina è realizzata macinando i semi in una polvere fine. È ideale per la cottura senza glutine e può anche addensare salse o essere mescolata con altre farine per pane e dolci.
• Amaranth Soffiato: Quando i semi vengono riscaldati fino a esplodere, diventano amaranth soffiato. Questo è spesso usato in cereali, barretta di granola e snack.
• Foglie di Amaranth: Queste foglie sane possono essere consumate fresche o secche. Sono comuni in piatti tradizionali dell’Africa, dell’Asia e dell’America Latina, soprattutto in zuppe, saltati e stufati.

Stagione di Raccolta

L’amaranth cresce meglio in luoghi caldi e viene raccolto a tempi diversi a seconda del clima locale:

• Nelle Aree Tropicali: Può essere raccolto tutto l’anno, con la maggior parte della produzione raccolta durante la stagione delle piogge.
• Nelle Aree Temperate: Viene generalmente raccolto dalla tarda estate all’inizio dell’autunno (da agosto a ottobre) quando i fiori sono maturi e i semi completamente sviluppati.

Paesi Produttori

L’amaranth è una pianta che cresce in molte parti del mondo. Cresce rapidamente e può sopravvivere in condizioni secche.

• India: L’India è il maggiore produttore di amaranth, coltivandolo sia per i suoi grani che per le foglie.
• Cina: La Cina esporta molto amaranth e ha sistemi solidi per sostenere questo mercato.
• Messico: L’amaranth ha una lunga storia qui ed è ancora una coltura importante, nota per la produzione di snack tradizionali.
• Nigeria: La Nigeria è leader in Africa nella coltivazione di amaranth, principalmente per le sue foglie.
• Perù e Bolivia: L’amaranth è originario di queste regioni, dove cresce bene ad alta quota.

Tendenze

L’amaranth era una volta molto importante nelle diete e nei rituali delle culture mesoamericane, in particolare per gli Aztechi che lo usavano in cerimonie e pasti quotidiani. Il suo uso è diminuito dopo il periodo coloniale, ma ora sta tornando popolare grazie ai suoi grandi benefici per la salute e alle attuali tendenze alimentari.

Oggi, molte persone attente alla salute scelgono l’amaranth perché è privo di glutine e ricco di fibre, proteine, calcio, magnesio e ferro. Puoi trovarlo in snack pronti da mangiare, miscele di cereali antichi e prodotti da forno senza glutine. L’interesse crescente per l’agricoltura sostenibile ha anche reso l’amaranth più attraente poiché può crescere bene con meno input.

Fabbricanti di Amaranth

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Amaranto all’Ingrosso

L’amaranth viene generalmente venduto in sacchi per alimenti sicuri da 25 kg. Puoi trovarlo in opzioni sia convenzionali che biologiche. Gli ordini all’ingrosso sono normalmente destinati a panetterie, produttori e importatori di amaranto che necessitano di grandi quantità per la distribuzione o ulteriori lavorazioni.

Amaranto a Marchio Privato

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Amaranto Biologico

L’amaranth biologico sta guadagnando popolarità nei mercati della salute e a base vegetale. È noto per il suo grande valore nutrizionale e per i metodi di coltivazione ecologici. Puoi trovare grani e farina di amaranto biologici in cereali per la colazione e snack. Nutrada aiuta a connettere gli acquirenti con produttori di amaranto biologico certificati del Messico, India e America Latina.

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