Kamut all’Ingrosso

Stai cercando fornitori di kamut affidabili? Nutrada può aiutarti a trovare produttori di alta qualità che offrono grani e farina di kamut. Il kamut è un tipo antico di grano noto per il suo alto contenuto proteico e i suoi benefici per la salute, rendendolo popolare nel mercato dei grani premium.

Che Cos’è il Kamut?

Il kamut, conosciuto anche come ‘grano Khorasan’, è un antico cereale noto per il suo sapore burroso e l’alto contenuto proteico. Ha grandi grani dorati e una consistenza gommosa. Questo cereale viene spesso utilizzato nella panificazione specializzata, negli alimenti biologici e nella produzione alimentare. Il kamut si colloca nello stesso mercato di altri cereali come l’einkorn e il farro. Oggi è apprezzato perché è facile da digerire ed è ricco di nutrienti. È particolarmente amato da coloro che desiderano cereali tradizionali e non OGM.

Tipi, Varietà e Forme

Il kamut è disponibile in diverse forme per servire vari mercati:

• Grani di Kamut Interi: Questi grani intatti, usati in pilaf, insalate e zuppe, offrono una consistenza soda e un sapore nocciola.
• Farina di Kamut: Ottenuta macinando i grani interi, questa farina ad alto contenuto di proteine è preferita per la preparazione di pane, pasta per pizza e pasta.
• Fiocchi di Kamut: Sottoposti a vapore, questi fiocchi sono perfetti per granola, porridge e miscele per dolci.
• Pasta di Kamut: Una pasta speciale realizzata con farina di kamut, celebrata per la sua elasticità, consistenza soda e sapore distintivo.
• Kamut Soffiatо: Questi grani leggeri e croccanti sono ideali per cereali, barrette e snack salutari.

Stagione di Raccolta

Il kamut viene solitamente raccolto dalla fine dell’estate all’inizio dell’autunno, intorno ad agosto e settembre. Il momento esatto dipende dal clima e dall’area. Come altri tipi di grano, il kamut matura sulla pianta prima che le macchine lo raccolgano. Poiché il kamut ha grani più grandi e una struttura densa, necessita di pulizia e lavorazione accurate dopo la raccolta per mantenere la sua qualità e nutrienti.

Paesi Produttori

Il kamut è principalmente coltivato in Nord America e in Europa utilizzando metodi di agricoltura biologica e sostenibile.

• Negli Stati Uniti, il Montana è il principale produttore. Il clima secco e le pratiche biologiche funzionano bene per la coltivazione del kamut.
• Il Canada coltiva anche molto kamut, specialmente in Alberta e Saskatchewan. È un importante esportatore di kamut biologico.
• L’Italia è un altro luogo importante per il kamut, principalmente per la produzione di pasta e altri cibi gourmet.

Sebbene alcuni altri paesi coltivino kamut, il Nord America è il leader nella produzione, in particolare per il kamut biologico certificato venduto con il marchio KAMUT®. Il mercato globale del kamut è stato valutato a 5,2 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che crescerà a un tasso del 4,8% ogni anno.

Tendenze

Il kamut ha una storia che risale all’antico Egitto o alla Mesopotamia. È stato riscoperto nel XX secolo e marchiato per mantenerlo puro e autentico. Oggi il kamut è popolare nei mercati focalizzati sulla salute. Soddisfa la domanda di prodotti biologici e non OGM. Molti consumatori lo apprezzano perché offre un’alternativa nutriente al grano moderno. Il kamut è utilizzato in vari alimenti, come pane, pasta, cereali e barrette energetiche. Il suo alto contenuto di antiossidanti, il suo grande sapore e la sua facile digeribilità lo rendono un favorito per i nuovi prodotti nell’industria alimentare naturale.

Produttori di Kamut

Nutrada aiuta gli acquirenti a trovare fornitori affidabili di grani, farina e prodotti speciali di kamut. Se hai bisogno di ingredienti per la panificazione, la lavorazione alimentare o miscele di cereali, possiamo metterti in contatto con fornitori certificati. Questi fornitori offrono prodotti di alta qualità e completa documentazione sulla sicurezza alimentare.

Kamut in Bulk

Quando acquisti kamut in bulk, è solitamente disponibile in sacchi da 25 chilogrammi, realizzati con materiali sicuri per gli alimenti. Gli acquirenti possono scegliere il tipo di kamut di cui hanno bisogno e chiedere certificazioni come BRC, IFS o Biologico per rispettare i loro standard di produzione.

Kamut a Marchio Privato

Sei interessato a avviare la tua linea di prodotti a base di kamut? Nutrada collabora con produttori che offrono soluzioni complete a marchio privato. I loro servizi includono sviluppo di prodotto, imballaggio personalizzato, co-packing e gestione della logistica di esportazione.

Kamut Biologico

Il kamut biologico viene coltivato utilizzando esclusivamente metodi di agricoltura biologica. Le persone utilizzano spesso farina di kamut biologico e grani interi nel pane, nella pasta e nei cereali per la colazione. Nutrada collabora con fornitori certificati che offrono prodotti di kamut biologico USDA e UE in bulk e opzioni a marchio privato.

Fornitori di Kamut

Unisciti a Nutrada per accedere a una rete di fornitori di kamut negli Stati Uniti, in Canada e in Europa. La nostra piattaforma ti consente di confrontare certificazioni, posizioni e origini. Nutrada ti aiuta a metterti in contatto con fornitori leader nel settore del kamut.