I fornitori di mandorle su Nutrada offrono ai produttori di alimenti e agli importatori di mandorle mandorle di alta qualità per soddisfare le esigenze di produzione globali. Dalle mandorle intere alle fette sbianchite e alla farina, Nutrada fornisce accesso a fornitori che offrono mandorle di alta qualità per snack, pasticceria e prodotti alimentari a base vegetale.

Cosa sono le Mandorle?

Le mandorle sono semi sani provenienti dall’albero Prunus dulcis. Hanno un sapore delicato, una consistenza croccante e vengono utilizzate in molti prodotti. Inoltre, le mandorle sono ricche di grassi sani, proteine vegetali, fibre, vitamina E e magnesio. Grazie a questi benefici, sono popolari in snack, prodotti da forno, alternative ai latticini e prodotti per la cura personale.

Sebbene le persone spesso considerino le mandorle come noci, in realtà sono semi. La loro lunga durata di conservazione e la versatilità le rendono importanti nella catena di approvvigionamento globale. Man mano che sempre più persone cercano opzioni vegetali e prive di glutine, la domanda di mandorle sta aumentando. Vengono utilizzate in snack ad alto contenuto proteico insieme a arachidi e anacardi. In alternativa, la loro consistenza più leggera le rende un buon sostituto per le noci di macadamia e le noci del Brasile.

Tipi, Varietà e Forme di Mandorle

L’industria delle mandorle distingue principalmente tra due tipi:

• Mandorle Dolci: Utilizzate in alimenti e bevande.
• Mandorle Amare: Utilizzate in oli ed estratti (possono essere tossiche se consumate crude).

Le varietà principali delle mandorle dolci includono:

• Nonpareil: Ha una pelle sottile e una superficie liscia, il che la rende ideale per essere affettata e sbianchita.
• Carmel: Questa varietà ha un guscio leggermente rugoso e più morbido, il che è buono per la lavorazione.
• Butte/Padre: Queste mandorle hanno gusci più spessi, rendendole perfette per la tostatura o per miscele di snack.

Leggi di più sulle varietà di mandorle nel nostro blog: Varietà di Mandorle: Una Guida Completa.

Le forme comuni di mandorle includono:

• Mandorle naturali o sbianchite intere
• Mandorle affettate o a lamelle
• Mandorle tritate
• Burro o pasta di mandorle
• Farina di mandorle (finemente macinata, priva di glutine per la pasticceria)
• Mandorle tostate, tostate a secco o tostate in olio
• Le mandorle sbianchite vengono riscaldate leggermente per rimuovere la loro pelle. Questo è spesso importante per la pasticceria e la produzione di dolci.

Stagione di Raccolta

Nell’emisfero settentrionale, le mandorle vengono solitamente raccolte da agosto a ottobre. Questo processo utilizza macchine per scuotere le noci dagli alberi. Una volta raccolte, le mandorle vengono essiccate per ridurre l’umidità e prolungare la loro durata di conservazione. Le condizioni meteorologiche durante le fasi di fioritura e raccolta possono influenzare notevolmente quante mandorle vengono prodotte e quindi influenzare i loro prezzi. Pertanto, il tempismo è molto importante quando si acquista mandorle.

Paesi Produttori

Il mercato globale delle mandorle è dominato da alcuni paesi chiave:

• Stati Uniti (California): Produce oltre l’80% delle mandorle del mondo, noto per Nonpareil e per le mandorle sbianchite di alta qualità.
• Spagna: Un importante esportatore di mandorle biologiche e mediterranee.
• Australia: Fornisce un approvvigionamento costante durante altre stagioni.
• Iran: Offre mandorle con sapori regionali speciali.

Come accennato, la produzione di mandorle può essere fortemente influenzata dal clima e dalla disponibilità di acqua. Ad esempio, la California spesso subisce siccità, il che generalmente porta a prezzi più elevati.

Tendenze

Le mandorle vengono coltivate da oltre 4.000 anni, partendo dalla regione mediterranea. Oggi, sono una parte chiave del mercato globale delle noci e sono particolarmente popolari in prodotti alimentari sani e diete speciali.

Ecco alcune attuali applicazioni popolari per le mandorle:

• Latte di mandorla: Una bevanda leader senza latticini.
• Farina di mandorla: Un’opzione di panificazione senza glutine.
• Burro di mandorle: Popolare per spalmare ricco di proteine.
• Mandorle ricoperte di cioccolato: In crescita nel mercato dei dolci.

Gli sforzi per la sostenibilità, come l’uso di meno acqua e pratiche favorevoli alle api, stanno influenzando le decisioni d’acquisto. I fornitori di mandorle certificati su Nutrada di solito seguono alcuni di questi principi, dimostrando il loro impegno attraverso certificazioni e pratiche chiare nella catena di approvvigionamento.

Fabbricanti di Mandorle

Nutrada mette in contatto acquirenti di mandorle B2B con fornitori affidabili di mandorle in aree chiave di coltivazione. Gli acquirenti possono scegliere tra mandorle naturali, sbianchite, tostate e lavorate. Ogni lotto offre tracciabilità totale, insieme a test sui residui di pesticidi e rapporti di sicurezza microbiologica.

Mandorle in Volo

Le mandorle in volo sono ideali per aziende di snack, prodotti da forno, alternative ai latticini e dolci. Su Nutrada, i fornitori offrono mandorle in forme come affettate, tritate, intere e in farina. L’imballaggio in volo tipico comprende sacchi di carta kraft foderati in PE da 10-25 kg, “big bags” da 500-1000 kg e cartoni sigillati sottovuoto. Quando conservate in un luogo secco e fresco, queste mandorle di solito durano da 12 a 20 mesi.

Mandorle a Marchio Privato

Stai pensando di avviare il tuo marchio di mandorle? I fornitori di Nutrada offrono opzioni di marchio privato per acquirenti che desiderano vendere prodotti a base di mandorle direttamente ai consumatori. Le opzioni di imballaggio possono variare da 250 g, 500 g a 1 kg e oltre. Da vari fornitori della nostra rete, puoi aspettarti assistenza con il design dell’etichetta, la conformità e la distribuzione. Le mandorle a marchio privato sono ottime per marchi di alimenti sani, rivenditori online e linee di prodotti naturali.

Mandorle Biologiche

Le mandorle biologiche vengono coltivate senza fertilizzanti sintetici o pesticidi e soddisfano gli standard biologici. Attirano marchi e consumatori che si occupano di sostenibilità e desiderano ingredienti privi di pesticidi e tracciabili.

I fornitori di Nutrada offrono mandorle biologiche in varie forme. Di solito, le mandorle biologiche costano il 20-30% in più rispetto a quelle normali a causa di regole più severe e rese più basse. Tuttavia, le mandorle biologiche certificate contribuiscono ad aumentare lo status premium dei prodotti, soprattutto in bevande senza latticini, barre di snack e prodotti al cioccolato.

Fornitori di Mandorle su Nutrada

Se hai bisogno di mandorle crude, mandorle tostate o forse anche mandorle ricoperte di ctcolato, Nutrada può indicarti la giusta direzione. Puoi trovare fornitori di mandorle affidabili, verificare le loro certificazioni e contattarli direttamente. Tutto questo è disponibile sulla nostra piattaforma B2B facile da usare.