Lenticchie Beluga Nere all’Ingrosso

Le lenticchie beluga nere sono piccole leguminose lucide che assomigliano molto al caviale beluga. Inoltre, sono conosciute per il loro ottimo sapore e il loro alto valore nutrizionale. Vengono spesso utilizzate in insalate, zuppe e come contorni. Nutrada aiuta gli acquirenti a trovare fornitori affidabili di lenticchie beluga nere. Contatta i fornitori che offrono opzioni all’ingrosso, biologiche e private label, sia per la produzione alimentare che per il commercio al dettaglio.

Cosa sono le Lenticchie Beluga Nere?

Le lenticchie beluga nere sono un tipo di Lens Culinaris conosciute per il loro aspetto scuro e lucido e la loro consistenza ferma. Originarie della regione mediterranea, queste lenticchie ora sono coltivate in diverse aree temperate in tutto il mondo. Sono ricche di proteine vegetali, fibre, ferro e antiossidanti e mantengono la loro forma durante la cottura. A differenza di altri legumi, non è necessario lasciarle in ammollo in precedenza, il che le rende una scelta comoda sia per i produttori alimentari che per gli chef. Le lenticchie nere mantengono meglio la loro forma rispetto alle lenticchie rosse, rendendole ideali per insalate e pasti confezionati. Rispetto alle lenticchie marroni, le lenticchie nere hanno un morso più deciso e un sapore più ricco, ma condividono tempi di cottura simili.

Tipi, Varietà e Forme di Lenticchie Beluga Nere

Le lenticchie beluga nere sono disponibili principalmente nelle seguenti forme:

• Intere (forma più comune)
• Divise
• Sgusciate
• Farina (utilizzata nella panificazione e in miscele di proteine vegetali)

Queste varietà possono essere utilizzate in pasti pronti, zuppe, piatti gourmet e ricette ricche di proteine. Altri tipi di lenticchie includono le verdi, rosse, marroni, gialle e bianche, ognuna con caratteristiche di cottura distinte. Tuttavia, le lenticchie nere sono conosciute per il loro aspetto attraente e la loro consistenza ferma.

Stagione di Raccolta delle Lenticchie Beluga Nere

Le lenticchie beluga nere vengono solitamente raccolte tra agosto e ottobre, a seconda del clima e della posizione. La raccolta avviene quando i baccelli sono completamente secchi e i semi sono maturi. Dopo la raccolta, le lenticchie vengono pulite, selezionate e confezionate. Questo processo aiuta a mantenerle fresche e garantisce che durino tutto l’anno. Di solito, le lenticchie hanno una durata di conservazione di 12-24 mesi.

Paesi Produttori

Il Canada e l’India sono i principali produttori di lenticchie, esportando grandi quantità sui mercati globali. Tuttavia, il Canada si distingue come il maggiore produttore di lenticchie, con una produzione media di 2,301 milioni di tonnellate nel 2022, coltivate principalmente nel Saskatchewan. La regione mediterranea e l’Asia centrale sono anche importanti produttori. Queste regioni sono anche fonti affidabili di lenticchie beluga nere di alta qualità.

Panoramica del Settore

Le lenticchie sono state coltivate per migliaia di anni, con le lenticchie beluga nere che stanno guadagnando popolarità di recente. Questa crescita è dovuta all’aumento delle diete a base vegetale e ai benefici nutrizionali che le lenticchie offrono, come la loro ricchezza di proteine e fibre. Ciò ha aumentato l’interesse per varietà come le lenticchie beluga. Contengono circa il 25% di proteine per 100 grammi e vengono spesso utilizzate in alimenti proteici a base vegetale. Il loro colore unico funge anche da colorante naturale, rendendo i piatti più attraenti.

Fabbricanti di Lenticchie Nere

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Lenticchie Nere all’Ingrosso

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Lenticchie Beluga Nere a Marchio Privato

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Lenticchie Beluga Nere Biologiche

Le lenticchie beluga nere biologiche certificate sono coltivate senza sostanze chimiche sintetiche e soddisfano gli standard biologici dell’UE e del USDA. Vengono confezionate in imballaggi sicuri per gli alimenti che le mantengono fresche durante il trasporto e lo stoccaggio. Sempre più persone scelgono oggi lenticchie biologiche e di origine sostenibile.

Fornitori di Lenticchie Beluga Nere su Nutrada

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