Lenticchie Gialle all’Ingrosso

Le lenticchie gialle sono un ingrediente molto richiesto nell’industria alimentare, noto per il suo tempo di cottura rapido e il suo sapore delicato. Ideali per zuppe, stufati, dals e pasti a base vegetale, soddisfano la crescente domanda di opzioni nutrienti. Nutrada mette in contatto le imprese con fornitori affidabili di lenticchie gialle, offrendo opzioni intere, spezzate e in farina per arricchire la tua offerta di prodotti.

Cosa Sono le Lenticchie Gialle?

Le lenticchie gialle, o Lens culinaris, sono conosciute per il loro colore dorato e la loro consistenza morbida quando cotte. Si presentano per lo più in forma spezzata, il che significa che sono divise in due, il che le aiuta a cuocere più rapidamente. Questo è utile nelle cucine affollate e nella produzione alimentare. Quando cotte, le lenticchie gialle diventano cremose, rendendole popolari in piatti come i dals indiani, gli stufati mediorientali e le zuppe.

Queste lenticchie sono una grande fonte di proteine vegetali, fibre e nutrienti importanti come ferro e acido folico. Questo le rende adatte a diete vegetariane, vegane e senza glutine.

Tipi, Varietà & Forme

Le lenticchie gialle sono disponibili nelle seguenti forme:

• Lenticchie Intere
• Lenticchie Spezzate
• Lenticchie Sbucciate
• Farina di Lenticchie

Alcuni tipi comuni di lenticchie sono Aldinga, Nipper, Red Chief (che appare gialla dopo la lavorazione) e Nugget. Ci sono anche Macachiados. Questi vengono spesso scambiati per lenticchie gialle, ma in realtà sono un tipo di fagiolo lima macchiato. Anche se a volte le persone parlano di loro come di lenticchie, non sono le stesse.

Le lenticchie si presentano anche in altri colori, tra cui bianco, verde, rosso, marrone e nero. Ogni colore ha le proprie qualità speciali che le rendono adatte a usi diversi.

Stagione di Raccolta

Le lenticchie gialle vengono solitamente raccolte da agosto a ottobre, con tempistiche che variano a seconda della regione e del clima. Le piante si asciugano naturalmente sul campo prima di essere raccolte da macchine. Assicurarsi di un’adeguata essiccazione è fondamentale per preservare la consistenza e ridurre al minimo il deterioramento dopo la raccolta. Dopo la raccolta, le lenticchie vengono pulite, selezionate e confezionate per rimanere disponibili durante tutto l’anno attraverso catene di approvvigionamento globali.

Paesi Produttori

Le lenticchie gialle vengono principalmente prodotte in:

• Canada: Il più grande produttore ed esportatore al mondo, in particolare dalla Saskatchewan e dall’Alberta.
• India: Un importante coltivatore e consumatore di lenticchie gialle, in particolare per il mercato alimentare nazionale.
• Turchia e Australia: Esportatori significativi con canali commerciali consolidati e infrastrutture di lavorazione.

Il Canada è il più grande produttore ed esportatore di lenticchie. Nel 2022 ha prodotto 2,3 milioni di tonnellate metriche di lenticchie, un aumento rispetto a 1,6 milioni nel 2021, continuando così la sua dominanza nel mercato globale delle esportazioni.

Questi paesi offrono una fornitura costante per i grossisti nel settore della produzione alimentare, private label e ristorazione.

Tendenze

Le lenticchie gialle vengono coltivate fin dall’antichità. Oggi sono importanti per i piatti tradizionali e nuove applicazioni, come nei dals indiani e negli snack ricchi di proteine.

L’industria alimentare sta assistendo a una maggiore domanda di alimenti vegetali e vegani, con le lenticchie che rappresentano una grande fonte di proteine. C’è anche un aumento dei prodotti senza glutine, poiché la farina di lenticchie viene utilizzata nella panificazione e negli snack.

Nel 2022, la produzione mondiale di lenticchie ha raggiunto circa 6,65 milioni di tonnellate metriche, un aumento del 17% rispetto all’anno precedente. I principali produttori sono stati Canada, India, Australia e Turchia, con il Canada che rappresenta circa il 34,5% della produzione mondiale di lenticchie.

Fornitori di Lenticchie Gialle

Nutrada connette gli acquirenti con produttori affidabili che offrono lenticchie gialle in bulk, adattate per usi commerciali e industriali. L’imballaggio standard include sacchetti multilayer che variano da 10 a 50 kg. Ogni spedizione è accompagnata da documenti importanti come Certificati di Analisi (COA) e test dei residui di pesticidi per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto.

Lenticchie Gialle all’Ingrosso

Optare per l’acquisto di lenticchie gialle all’ingrosso può risultare in sostanziali risparmi, rendendolo una scelta molto attraente per le aziende alimentari che cercano di migliorare l’efficienza delle loro catene di approvvigionamento.

Lenticchie Gialle a Marchio Privato

Il private labeling offre alle aziende alimentari un’opportunità preziosa per differenziare le proprie offerte e creare un’identità di marca distintiva sul mercato. Collaborando con produttori di lenticchie gialle per la produzione a marchio privato, le aziende possono personalizzare i prodotti per allinearsi con le preferenze specifiche dei consumatori ed entrare efficacemente nei mercati di nicchia.

Lenticchie Gialle Biologiche

Le lenticchie gialle biologiche certificate sono coltivate senza pesticidi o fertilizzanti sintetici, seguendo rigide linee guida biologiche. Le lenticchie sono confezionate in materiali sicuri per alimenti e resistenti all’umidità per garantire una durata più lunga e preservare la loro qualità.

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