Canihua all’Ingrosso

Stai cercando fornitori di canihua affidabili? Nutrada mette in contatto gli acquirenti con fornitori certificati che offrono canihua in grano e farina. Questo grano andino meno conosciuto sta diventando sempre più popolare nel mercato globale. È ricco di proteine, ferro e fibre, rendendolo ideale per prodotti alimentari naturali e funzionali.

Cos’è la Canihua?

La canihua, chiamata anche “quinoa baby”, è un antico cereale proveniente dalle alte montagne del Perù e della Bolivia. Ha benefici per la salute simili alla quinoa, ma è più piccola e priva di saponine. La canihua ha un sapore nocciola e molti nutrienti, il che la rende popolare man mano che sempre più persone cercano cereali tradizionali e senza glutine. Sta diventando un ingrediente popolare in alimenti sani, snack e cereali per la colazione. Relativa alla quinoa, la canihua è un cereale ricco di proteine delle Ande, spesso venduto insieme ad amaranto, grano saraceno o teff in miscele di cereali antichi.

Tipi, Varietà e Forme

La canihua può essere utilizzata in molti modi in cucina e nell’industria di trasformazione:

• Semi di Canihua Interi: Questi piccoli semi scuri possono essere utilizzati come la quinoa in insalate, ciotole, zuppe o come contorni.
• Farina di Canihua: Questa farina senza glutine è ottima per fare pane, dolci e pancake.
• Canihua Soffiata: Questi leggeri e soffiati grani si trovano spesso nei cereali, nelle barre di granola o come guarnizione per dessert.
• Canihuaco: Questa è una farina di canihua tostato, spesso mescolata con acqua, latte o frullati per fare una bevanda sana o un porridge in stile andino.

Stagione di Raccolta

La canihua viene generalmente raccolta da aprile a giugno nell’emisfero sud, quando fa più freddo. Cresce meglio ad alta quota, in terreni poveri di nutrienti, e può resistere a gelate e siccità. Dopo la raccolta, il grano viene pulito e classificato per uso locale o preparato per l’esportazione per soddisfare la domanda internazionale.

Paesi Produttori

La canihua è un antico cereale coltivato principalmente nelle alte terre andine dai contadini. È stato consumato lì per molti anni e ora sta diventando popolare in tutto il mondo.

• In Perù, sono state prodotte circa 5.188 tonnellate di canihua nel 2021, secondo Agraria.pe.
• In Bolivia, la regione di La Paz è il più grande produttore, producendo circa 458 tonnellate metriche all’anno. Questo rappresenta circa il 60% della produzione totale di canihua in Bolivia.

Questi paesi hanno le condizioni giuste per coltivare bene la canihua. Stanno aumentando la loro produzione per aiutare con le esigenze alimentari locali e per soddisfare la crescente domanda di cibo sano in tutto il mondo.

Tendenze

La canihua è un alimento importante nelle diete andine e ha un valore culturale. Man mano che sempre più persone vogliono cereali antichi e alimenti vegetali, la canihua viene utilizzata nella cottura senza glutine, nelle bevande funzionali e negli snack ad alto contenuto proteico. A differenza della quinoa, i suoi semi non contengono saponine, il che significa che ci vuole meno lavorazione dopo la raccolta. Ciò rende la canihua una buona scelta per le catene di approvvigionamento sostenibili. Il suo sapore unico, la nutrizione e la forza la stanno aiutando a diventare più popolare nel mercato degli alimenti speciali.

Produttori di Canihua

Stai cercando canihua di alta qualità? Nutrada ti mette direttamente in contatto con fornitori certificati in Perù e Bolivia. Offrono semi, farina e tipi soffiati. Che tu stia preparando alimenti naturali, prodotti senza glutine o snack sani, Nutrada ti aiuta a trovare produttori di canihua affidabili.

Canihua all’Ingrosso

La canihua di solito viene fornita in sacchi da 25 chilogrammi. È disponibile come semi interi o come farina. Il confezionamento all’ingrosso è ideale per produttori, panetterie e importatori che usano questo prodotto per ulteriori lavorazioni. Per i proprietari di marchi, è meglio trovare fornitori di canihua a marchio privato.

Canihua a Marca Privata

Nutrada può anche metterti in contatto con fornitori che offrono servizi a marchio privato. Ciò include aiuto con l’imballaggio, l’etichettatura e il rispetto delle normative. È un’ottima opzione per i marchi che vogliono produrre farine senza glutine, cereali per la colazione o snack.

Canihua Biologica

La canihua biologica sta guadagnando popolarità nel mercato alimentare sano. È un antico cereale noto per i suoi molti benefici. Questo grano viene coltivato negli altopiani del Perù e della Bolivia utilizzando metodi tradizionali e sostenibili. I consumatori e le aziende che si prendono cura della salute del suolo, della biodiversità e del commercio equo scelgono preferibilmente la canihua biologica.

Fornitori di Canihua su Nutrada

La piattaforma di Nutrada rende facile trovare fornitori di canihua affidabili delle Ande. Puoi confrontare i dettagli del prodotto e le certificazioni, in modo da prendere decisioni informate. Iscriviti oggi per creare un account Nutrada e esplorare il mercato dei fornitori di canihua.